De kracht van een goede boekhouding in de horeca.

Als eigenaar van een bar, restaurant of hotel ben je voortdurend bezig met gasten, medewerkers en het soepel laten draaien van je bedrijf. Met zoveel verantwoordelijkheden kan de boekhouding soms naar de achtergrond verdwijnen. Toch biedt een goed georganiseerde en nauwkeurige boekhouding niet alleen inzicht in je financiële situatie, maar kan het je ook aanzienlijke kostenbesparingen en winstoptimalisatie opleveren.

Bij Numbr verzorgen we de boekhouding van een groot aantal horecabedrijven, en dat gaat veel verder dan het bijhouden van de administratie. We bieden ondernemers waardevolle inzichten waar ze echt mee verder komen. Waarom dat zo belangrijk is en waar je op moet letten met je horecaboekhouding lees je in dit artikel.

“Om financieel inzicht te behouden is het prettig als je kunt rekenen op een boekhouder met verstand van zaken.”

Een goede boekhouding is essentieel voor ieder horecabedrijf

De gezondheid van een horecazaak hangt, net als bij elk ander bedrijf, af van de gerealiseerde winst. Het succesvol runnen van een horecabedrijf brengt echter specifieke uitdagingen met zich mee, zoals de relatief kleine marges van gemiddeld 10 tot 15 procent. Deze smalle marges betekenen dat zelfs kleine veranderingen in kosten of inkomsten een grote impact kunnen hebben op de winst. Het is daarom essentieel om inkoop- en personeelskosten nauwlettend te bewaken en voortdurend naar manieren te zoeken om de efficiëntie te verbeteren zonder concessies te doen aan de kwaliteit.

Zo is het belangrijk om strategisch om te gaan met het inzetten van personeel. Door een mix van vaste en oproepkrachten te gebruiken, kun je bijvoorbeeld beter inspelen op piek- en dalmomenten. Ook het efficiënt plannen van roosters en het monitoren van de productiviteit van medewerkers kan helpen om de personeelskosten onder controle te houden en tegelijkertijd een hoog serviceniveau te behouden.

Een goed inzicht in je cijfers helpt bij het vinden van een gezonde balans tussen je (verwachte) omzet en operationele kosten. Dit is van vitaal belang voor de continuïteit van je bedrijf.

Meerdere omzetstromen snel en overzichtelijk samenbrengen

Naast krappe en wisselende marges kunnen ook de verschillende omzetstromen voor uitdagingen zorgen. Zeker nu je naast pin en contant vaak ook te maken hebt met omzetstromen uit platformen als Thuisbezorgd.nl, Booking.com en Uber Eats.

Bij dergelijke platformen ontvang je namelijk niet van iedere bestelling een factuur, maar krijg je periodiek een overzicht van de omzet en te betalen commissie. Uitbetalingen zijn hierdoor vaak niet goed te herleiden tot een bepaalde bestelling, wat voor een uitdaging zorgt in je administratie en het financieel inzicht bemoeilijkt. Om hierin toch het overzicht te behouden is het prettig als als je kunt rekenen op een boekhouder met verstand van zaken.

Ook voor je medewerkers alles goed geregeld

Ook voor je personeel wil je alle zaken natuurlijk goed op orde hebben. Het voeren van een gedegen loonadministratie is hierbij cruciaal. In de loonadministratie houd je niet alleen alle gewerkte uren bij, maar ook opgebouwde verlofdagen, vakantiegeld en premies voor verzekeringen en pensioen. Zo zorg je ervoor dat je medewerkers aan het eind van de maand het juiste bedrag ontvangen en dat ook de rest goed geregeld is.

In de horeca is het bijhouden van de salarisadministratie extra uitdagend, omdat je vaak te maken hebt met verschillende contractvormen. Zo werk je meestal niet alleen met fulltime medewerkers, maar ook met deeltijd- en oproepkrachten. Ook zorgt de geldende CAO voor extra eisen en administratieve lasten. Hierdoor kan de loonadministratie voor een klein horecabedrijf al snel vrij uitgebreid worden. Goede software en een financiële partner met kennis van zaken zijn dan essentieel om de kosten laag te houden.

De boekhouding van je horecazaak in topconditie met Numbr

Ambitieuze startende ondernemer in de horeca? Of houd je momenteel zelf je administratie bij en besteed je die tijd toch liever aan je passie en de groei van je bedrijf? Kies dan voor een boekhouder die voor jou het verschil maakt. Bij Numbr krijg je een persoonlijke boekhouder die voor een vast bedrag per maand je bedrijfsadministratie in topconditie houdt. En bovenal: een adviseur met je meedenkt en je via de app altijd en overal inzichten biedt waar je op dat moment behoefte aan hebt. Zo helpen we je écht verder.

Je boekhouding zorgeloos uitbesteden?

Vraag een offerte aan.

Vraag een offerte aan.

Gelukt!

Het formulier is succesvol verstuurd en zal worden verwerkt. Bedankt.

Afspraak gepland!

Je afspraak is succesvol ingepland. Je ontvangt een e-mail ter bevestiging.

Betaling gelukt!

Je betaling is succesvol afgerond en zal worden verwerkt. Bedankt.